饮食与运动的配合很重要，科学合理的饮食，能更好地提高运动成绩和效果，帮助疲劳的消除和体能恢复，快速实现健身目标。运动饮食包括运动前饮食、运动中饮食、体重控制性饮食等内容。
运动前饮食：
在运动前适量进食，能有效提供运动时所需的能量和水份，利于运动质量和成绩的完成，利于身体机能在运动中的提高。其原则是：饱食后2小时、60%饱食后1小时、40%饱食后半小时都可以进行运动，如果食物以肉食品为主，饭后运动的间隔时间还应适当延长。
大多数人喜欢晨起后立即到室外进行运动锻炼。如果运动量不大、时间短，应该在运动前饮水200ml左右，最好是糖盐水。它有清洁胃内陈积物的作用，补充运动时身体丢失的水份和离子，糖可以补充能量。如果计划运动量较大、时间长，运动前应适量进食，达到平常饱食量的1/3既可。主要以碳水化合物食物为主，如面包、奶、稀饭、蔬菜、水果等。但是，要在进食后约半小时才能进行正式运动，运动前进食可以补充能量，能防止运动中因能量不足所引起的虚脱症状。在能量不足的情况下运动，容易损伤心肌细胞。
胃在饮食情况下排空食物的时间是：高碳水化合物食物为2-3小时，高蛋白质类食物为3-5小时。水为2-3分钟。可以依据不同食物从胃里排空时间的不同，计算出饱食后不同时间胃残留食物的数量，再依据胃内残留食物的数量，去安排合理的运动时间。一般情况下，胃内食物的数量占胃容积约1/3时，就可以进行运动。
运动中饮食：
运动中出现饥饿感时，可以在运动间歇时少量的进食。原则上不超过30%饱度，也就是说，进食的数量不能超过平时饭量的1/3。食品要以高碳水化合物食物为主，如面包、糕点、水果等。进食15-30分钟后可以进行运动锻炼。在运动过程中可以随时饮水，以自身的饥渴感觉来决定饮水量，应小量多次饮水。运动饮用水应选择含有糖和无机盐的运动饮料，可以自己用食糖和食盐加水依据口味调配制成。
运动后饮食：
当运动结束后应及时补充食物，有利于体能恢复和疲劳的消除。
（1）运动后应在30分钟内补充足够的糖。因为胰岛素在运动后30分钟内其活性最高，这样有利于糖的转化储备和被肌肉利用。最好以糖盐水的形式补充，糖盐水可以促进糖的吸收和肌糖原的恢复。运动后补糖时间在30分钟内最佳，最长时间不宜超过5小时。补糖量以每公斤体重1克糖标准为宜。例如，一个70公斤体重的成年人，应当补充糖的总量为：70克。
（2）运动后大量进食应在运动停止30-60分钟以后进行。此时内脏血液循环和供血已大部分恢复，但消化功能仍不如运动前水平。所以，进食量应不超过平时饭量的80%为宜。在下一餐时就可以正常饮食量了。如果运动停止后即刻感到明显的饥饿，在稍息几分钟后可以少量进食，进食量不超过平常饭量的1/3。食物以松软易消化食品为宜，不能食辛辣等刺激性食品。在有饥饿感时，胃内的胃酸含量升高，食物可以中和胃酸及时减轻胃酸对胃粘膜的刺激作用，保护胃粘膜。所以饥饿时进食是很必要的。
运动与饮酒：
原则上运动前、中、后都不能饮酒。因为酒对人体有诸多不利影响，尤其在运动时这些不利影响会显著加重。
（1）酒精对人体的生理作用：
——酒精会麻痹神经系统，使神经功能出现暂时性下降。机体的灵活性、反应力、协调性等都出现下降，导致动作不准确、不到位、混乱等。容易发生摔倒、溺水等危险，最终使运动质量不好，健身效果差。
——酒精干扰心肺功能的输出，使心跳呼吸频率加快，使运动强度和运动量不易控制。往往出现运动强度及运动量过大，导致疲劳超限。
——酒精能加重心脏负担，加上运动时对心脏的刺激作用，使心脏负担在两者的作用下更为加重，这样会损害心肌细胞，诱发心肌缺血。酒精使身体对刺激的应激反应能力下降，极易诱发潜在疾病的发作，例如游泳，饮酒后立刻下水游泳，就会大大增加诱发冠心病发作和心脏骤停的危险性。
（2）正确处理饮酒与运动关系的方法
——饮入身体能正常耐受的酒量并且没有发生语言和行为失态表现的，在2-3小时以内不能进行任何体育运动。醉酒后3天内不能进行正式运动锻炼，可以进行体育休闲活动。
——患有慢性疾病的人，尤其是心脑血管疾病的人，饮酒后当日不能进行任何运动锻炼。患有慢性疾病的人应该戒酒。
——饮酒后经过休息，酒精作用已基本消退，其标准是：脉搏在80次/分以下，呼吸频率在20次/分以内，头脑清醒、反应灵敏、面色潮红消褪，可以进行小强度的运动。
——饮酒后进行正式运动前，要做10分钟以上时间的准备活动。
——健身运动后饮酒会使体能恢复的时间延长，身体疲劳时间延长，体能恢复的时间与饮酒量多少呈正向关系。一般情况下，饮酒比不饮酒的体能恢复时间延长约2-3倍以上。健身效果大打折扣，甚至伤害身体。原则上运动后当日不饮酒，如果一定要饮酒，应该少量饮酒，是平常量的1/2以下。在运动后2小时以内决不能饮酒，否则会损害心、胃、肝、胆等器官，更加重其它副作用。
